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问鼎神坛的冰岛茶,真的比临沧其它山头茶好很多吗?

时间:2022-11-30 02:49:44 | 浏览:332

关于冰岛,曾经写过这样一句话:冰岛尚有冰糖甜,天下名山尽黯然。这当然不是骇人听闻,冰岛茶的高度,在整个普洱茶山头茶的产区确确实实称得上“问鼎神坛”。它的独一无二表现在:名气与它相当的,价格没它贵;价格有它贵的,产量没它多。如果一个刚入行的小

关于冰岛,曾经写过这样一句话:冰岛尚有冰糖甜,天下名山尽黯然。

这当然不是骇人听闻,冰岛茶的高度,在整个普洱茶山头茶的产区确确实实称得上“问鼎神坛”。

它的独一无二表现在:名气与它相当的,价格没它贵;价格有它贵的,产量没它多。

如果一个刚入行的小白要我推荐一款山头茶,我会毫不犹豫地告诉他:冰岛茶啊,冰岛简单直接;

如果一个老茶客要我推荐一款山头茶,我还是会义无反顾地告诉他:冰岛茶啊,不信你仔细喝;

从这个角度来说,冰岛茶像是临沧茶的起点,也像是临沧茶的终点。

好吧,夸了这么多,神坛之上的冰岛茶真的比临沧的其他山头茶好很多吗?

一、冰岛茶凭什么问鼎神坛?

我之前做过统计,十年之间,冰岛老寨茶叶的价格翻了5000倍。

无论外界的声音如何,我始终相信没有毫无道理的从天而降,冰岛老寨之所以能到达今天这个高度,我想与下面这些原因是分不开的:

第一:冰岛老寨的茶叶有可以追溯的历史;

据有关史料记载:在明代成化二十一年(1485年),双江的勐勐土司罕廷发派人从版纳茶区200余粒,在冰岛培育成功了150余株,现今尚有二十余棵存世,距今大约500年左右。

从这段话,我们可以推测出三条结论:

1.作为土司的罕廷发深知自己的管辖范围内哪里是最适合种茶的:傣族人依水而居,多住坝区,而冰岛作为傣族唯一居住并种植茶叶的山头,冰岛地理位置的选择,不可谓不考究!

2.冰岛从有了茶树之后,一直就是勐勐土司的贵族茶园,明清两代傣族土司、贵族、上层人物之间的联系、来往多有冰岛茶的参与。

史载:清乾隆二十五年(1760年)勐勐土司送给顺宁的茶籽就全部来自冰岛;

3.勐勐傣族土司统治勐库400多年,冰岛老寨一直是勐勐土司的专用茶,据冰岛的傣族村民说,土司统治时期,冰岛的茶籽未经土司同意不能带出勐库,其他寨子来要茶籽,多少由土司分配,也因此,冰岛茶在清光绪年间已经声名远播;

第二、冰岛老寨古树茶产量是真的少;

冰岛茶百年以上的古茶树有24232棵,三百年以上的古茶树有4954棵,年古树茶晒青毛茶的产量为7.8吨左右,一季春茶的产量大约在2~3吨之间。

《光明日报》2020年02月21日07版里有详细介绍:冰岛自然村现有农户62户,茶叶种植面积1710亩,可采摘面积688亩;百年以上古茶树334.98亩24232株。其中,五百年以上古茶树4954株

第三,冰岛茶成为名山是市场的需求;

不是冰岛需要时代,而是时代需要冰岛。

2009年前后,正是“名山名寨,古树纯料”席卷市场的时代,品质优异的原料产区被无限的细分的时代,一个个“辨识度高”、“产量稀少”的“小区域名微”产区如雨后春笋般冒出来。

在逐渐发展的过程中形成“一个小区域带动一个大产区”的典型山头茶模式。

而这个模式当时易武有、勐海有、思茅有,临沧茶作为后起之秀必然有,勐库茶产区也急需这样一个标杆性山头来带动,再加上冰岛茶本身的优势,成为名山某种程度上来说也是市场的选择!

第四、品牌的策划宣传炒作;

许多茶友对此嗤之以鼻,认为炒作宣传才是古树茶行业的毒瘤,但平心而论:在冰岛茶的崛起中,品牌的策划宣传功不可没。

许多茶友呼吁的理性,其实更应该理性的分析下,为什么要炒作冰岛老寨?而不是其他山头。

第五,政府的助力

在冰岛茶走向神坛的过程中,政府的助力的必不可少的,他们同样需要一个品类来带动地方经济。

总而言之,冰岛茶能问鼎神坛有自身的、历史的、时代的各种因素,就像所有的缘分都在同一时间段凑在一起,成就了今天的冰岛茶。

二 、冰岛茶真的要比临沧的其他山头茶好很多吗?

这个问题我觉得要分两点来描述,一是品饮体验;二是市场认知;

单从品饮体验的角度出发,冰岛茶真的要比临沧的其他山头茶好很多吗?

品饮是一件比较主观的事。在茶友具备自己完善、正确的品饮体系的情况下,因为侧重点不同,往往会对一款茶的价值有不同的认知,很难获得高度的统一。

但就个人长期多次品鉴获得的感觉,冰岛老寨的茶叶有两点是最具备辨识度的:

1.冰岛老寨的茶水路确实要勐库其他山头要细,之所以说勐库茶区,是因为临沧茶产区实在太大了,也遇到过水路细如冰岛老寨的,譬如“勐麻河”的部分地块;

2.冰岛老寨有可以明确捕捉(感受)的冰糖甜(冰糖香、冰糖韵);

客观来讲,水路对于懂茶的人来说确实是客观存在差别的,对于不懂茶的人来说,这就是天方夜谭。

对于水路不敏感的茶友而言,水路只有在极端状态下(极粗或极细)才明显,对于90分水路和99分水路对于他们而言差距就没有这么明显;

水路很难做出判断,说冰岛老寨的茶真的要比其他山头好很多,但冰糖甜却不一样,冰糖甜、冰糖香、冰糖韵这些“形象、具体”化的名词,简直是品鉴者的福音。

当一个新茶友喝到的甜感与其认知中的冰糖甜对应时,这样的满足感是不言而喻的。

当然啦,在普洱茶的品鉴当中,我们经常能遇到的甜感有:蜜甜、果甜、蔗糖甜、瓜甜等等,你说这些甜感与冰糖甜相比到底差在什么地方,是一件很难说清楚的事情。

所以,单纯从品饮的角度出发,我认为冰岛老寨未必就要比临沧其他山头茶好很多。

三、行业共识才是决定冰岛茶高度的核心秘诀!

山头茶行业有两条铁律:

1.20%的人在影响80%人的认知;

毫不夸张的说,市场上有80%的茶友都没有喝过真的冰岛茶,他们对于冰岛茶的认知主要取决于20%的人,这20%的人的话就是市场综合评价,就是权威。是他们将冰岛茶推向了神坛,一直影响着金字塔底层的人们,但前提是这20%的人都要懂茶,都要守得住底线,引导剩余80%的人走向正确的品鉴体系,但这几乎不可能;

2.认知一旦形成,就很难再改变。

当这80%的人在脑海中形成固有的关于冰岛茶的印象时,就很难再改变。

比如他接触过的、认知的冰岛是香甜的,那他打心眼里就会觉得冰岛就应该是这个味,而当他喝到苦的、涩的甚至不香的冰岛时,他觉得那绝对是假的冰岛。

事实上,我有喝过至少三种风格的冰岛老寨古树茶。古人云:众口铄金,积毁销骨。诚不我欺。

当行业共识已经形成,就很难再改变冰岛茶在茶友心中的固有认知,原本的冰岛茶品饮体验如何,或者说真实的冰岛茶是什么样子,已经不重要。

最后说一下我对冰岛茶的理解:

冰岛茶如同寺庙里的神像,至于是否有真神的存在,不重要;

重要的是有人相信他的存在,愿意去朝拜他,他就可以睥睨众生!

至于其他山头,人怎么能和神相提并论呢?

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