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众筹丨冰岛茶,冰糖韵,2021年开春头采冰岛老寨生普,甜到你心里

2022-11-30 02:14:59 1014

摘要:在普洱茶圈,“班章为王,易武为后”的说法不绝于耳。然而近些年,随着冰岛的崛起,“冰岛为后”的说法又反复被人提起。冰岛普洱,大有渐渐盖过易武风头的趋势。班章霸气,山野气韵足,颇具王者之风。冰岛清甜纯净,香扬水柔,透出一股女性的柔美气质。如果说...

在普洱茶圈,“班章为王,易武为后”的说法不绝于耳。

然而近些年,随着冰岛的崛起,“冰岛为后”的说法又反复被人提起。

冰岛普洱,大有渐渐盖过易武风头的趋势。

班章霸气,山野气韵足,颇具王者之风。

冰岛清甜纯净,香扬水柔,透出一股女性的柔美气质。

如果说班章是普洱茶界的“豪放派”,那冰岛就是名副其实的“婉约派”了。

冰岛茶的特质,与其生长的地理环境密切相关。

在云南临沧勐库邦,有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。

在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”,傣语为“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。

冰岛茶有广义和狭义之分。

广义的冰岛,指的是整个冰岛村委会,下辖冰岛老寨、糯伍、地界、南迫、坝歪,总称“冰岛五寨”;狭义的冰岛茶,就是单指冰岛老寨。

虽五寨合区后皆为冰岛茶区,但广大茶友仍默认冰岛老寨的茶才是纯正的冰岛茶。

能与“普洱之王”班章齐名,足见冰岛的珍贵。

冰岛之所以广受爱茶人追捧,除了物以稀为贵的因素外,最主要的还是其质可担盛名。

冰岛茶鲜叶片肥厚壮硕,革质感明显,叶脉清晰芽峰显毫,叶背毛少。

干茶条索清晰明亮,肥硕显毫,香气以花果香型为主。

冰岛茶叶冲泡开后,叶底肥厚且弹性十足,用手揉捻不易碎,柔韧性舒展性较强。

冰岛茶最让人津津乐道的,是其特有的“冰糖甜”。

冰岛茶苦涩度非常低,香气浓郁,入口时平淡纯净顺滑。

随后整个口腔都充满清凉的茶味,回甘生津强烈,喉韵深长,特有的冰糖甜,令人回味无穷。

冰岛因其无可替代的口感被推崇,茶汤茶气强而有力,气足韵长,且耐泡度高,数十泡之后,汤色依然黄亮,滋味醇浓。

要想喝到正宗的冰糖甜和冰糖韵,懂茶的人只认“冰岛老寨”四个字。

冰岛老寨茶产量低、口感好,珍贵稀少。从2000年之后,冰岛茶的价格便开始不断攀升。

冰岛老寨茶虽盛名在外,但真正喝过冰岛,懂冰岛的人却寥寥无几。

因为冰岛茶有广义和狭义之分,使得冰岛茶在市场上价格参差不齐,好坏难分,甚至有些不良商贩以次充好,大大提高了茶友想喝到正宗冰岛老寨茶的难度。

今天,一条生活馆联合冰岛老寨普洱茶树品牌“廖氏普洱”,为大家带来了2021年的头春采摘的冰岛茶,精选一芽二叶,入口甘甜,回味鲜爽。

共有3款,各个价格段位满足入门尝鲜到深度收藏的各种需求。

2021年头春 廖氏冰岛老寨生普散茶(50g)

2021年头春 廖氏冰岛老寨生普饼茶(200g)

2021年头春 廖氏冰岛老寨限量款单株生普饼茶(150g)

限量款冰岛老寨单株普洱生茶,是由冰岛古树单株采摘茶,单株茶单独采摘单独制作,单株中无所混杂,因此保证了口感的纯净度。

2021年,因为雨水的滋润,对于普洱的大多数茶区来说,是一个丰收大年。

然而临沧产区的冰岛老寨这一片区域,雨水却相对较少。

较旱的环境使得今年冰岛老寨的茶树减产三分,因此今年冰岛老寨的鲜叶价格也涨幅了30%。

但茶叶的品质却反而得到了的提升,就像是旱季的葡萄所酿的酒更为甘甜,少雨却湿度充足的环境,让冰岛的茶甜度再上几分。

再加上经过一整个冬季的休整,积淀满满的内含物质,使得今年冰岛老寨的茶叶,比起前两年更是胜之几分。

许多茶商、茶友都远赴千里直奔茶山源头,只为求购今年这一批出色的冰岛普洱茶茶青。

而本次众筹,冰岛茶由廖氏普洱提供,不用害怕买不到正宗的冰岛茶。

廖氏普洱,一家以冰岛茶起家的茶企,持有冰岛近一半的茶树采摘权。

廖氏普洱始终坚持取料正宗,不施化肥,保护性采摘三大原则,在普洱界颇受好评。

冰岛老寨头春普洱生茶,现在一条生活馆众筹▼

众筹价:588元起

众筹时间:2021年4月23日~2021年5月23日

发货时间:众筹结束后10个工作日内发货,全国包邮

普洱之后 冰岛茶

冰岛产茶的历史非常悠久,但相关资料非常的少,有文字记载的时间为明朝(1485年前后),而无文字记载的传说却早于明。

然而近代普洱茶的兴起,并没有给冰岛带来多少福音,早在2000年前,冰岛老寨的茶并不出名,许多鲜叶采摘后都面临滞销的状况。

2000年左右,冰岛普洱茶因名声不显面临困局,出现了供大于求的局面,大量的冰岛茶即将面临滞销的命运。

廖红忠老先生

“老茶骨”廖红忠先生,不忍见此局面,倾囊收购,力保一批冰岛茶的命运。

2000年之后,廖红忠老先生下定决心推广冰岛茶,自主承包冰岛老寨近一半的冰岛古茶树,成立了“廖氏普洱”,致力于打造正宗地道的冰岛味道。

出于对茶的热爱与信念,廖氏普洱始终坚持取料正宗,不施化肥且只做保护性采摘。

这样的坚持也得到了了森林的回馈,良好的生态和用心的保护,使得廖氏普洱出品的冰岛茶,香气更加浓厚,后韵十足,且十分耐泡。

久而久之冰岛逐渐打出了名气,被大众所认可、接受,广为流传。

如今的廖氏除了拥有冰岛老寨古树茶园300余株,还在坝糯村拥有1000余亩坝糯古树基地。

在冰岛老寨、昔归村、坝糯村也各有加工厂,已是普洱茶届里名列前茅的企业了。

僧多粥少,人多茶少,为此冰岛茶从2000年时的鲜为人知,到2005年开始至今价格始终一路高涨。

如今冰岛老寨里的百多棵老茶树,一斤依旧维持在大概1.8万到2.2万之间的干茶价格。

而每年春天都会都会进行茶王树采摘权拍卖,在去年(2020年)拍出了99万的高价。

上好的茶味,不菲的茶价,让市场上的冰岛茶鱼龙混杂,想一尝真正的冰岛滋味门槛也变得越来越高。

冰岛老寨头春普洱生茶,现在一条生活馆众筹▼

众筹价:588元起

众筹时间:2021年4月23日~2021年5月23日

发货时间:众筹结束后10个工作日内发货,全国包邮

冰岛老寨 冰岛普洱茶核心产区

本次冰岛茶众筹,均来自冰岛老寨核心产区。

冰岛老寨位于临沧市双江县,也同时处于北回归线之上,气候是典型的南亚热带暖湿季风气候,终年云雾缭绕,气候湿润。

冰岛整体的地形十分复杂,山峦交错,离澜沧江并不远,每当起风时澜沧江的湿度就被风卷携而来,给茶树们带来了另外的一种养分,再加上冰岛砂质土为主的土壤,形成了一个非常适宜茶树成长的小环境。

冰岛老寨的海拔为1400~2500米,年平均气温仅18~20℃,而年平均降水量高达1800毫米。

高海拔带来的云雾,加上充足的日照,让冰岛老寨的茶树,成为了临沧茶区之中拔尖的小茶区。

而足够高大植株,带来了长且富有光泽的高品质鲜叶,这才造就了冰岛茶的鲜爽、高香和甘甜。

冰岛老寨头春普洱生茶,现在一条生活馆众筹▼

众筹价:588元起

众筹时间:2021年4月23日~2021年5月23日

发货时间:众筹结束后10个工作日内发货,全国包邮

2021年头春 冰岛普洱生茶

“班章为王,冰岛为后。”

这一句话,关于冰岛给出了两个信息。

第一个便是茶友们对于冰岛滋味的肯定,第二个便是茶友们对冰岛本身的价值认可。

正宗的冰岛老寨,茶汤入口,感觉不到任何的苦味,冰糖的清甜感布满整个口腔。

甜蜜感随即入喉,清新,灵动,又有着几分淡雅,汤感饱满醇厚,高度协调。

整个过程中都可以感知的到,而喉部的茶香,是生津回甘所产生的后续体验,若有似无,也难怪冰岛茶备受好评,受人追捧了。

冰岛古树茶的口感,是让很多人喝过一次就难以忘怀的,这也是无数人追求冰岛古树茶的原因,因为冰岛茶的口感真的很好,真的很好喝。

冰岛茶的条索肥厚、芽峰显毫,干茶的颜色油润褐黑色。

冰岛茶的采摘往往很规范,一芽二叶,条索清晰,且茶青中几乎罕有"马蹄"。

成茶品饮后所留的叶底,厚实、饱满,而油润柔软有光润。

注:马蹄,指茶叶的梗。

冰岛春茶的汤色蜜黄,可连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象,其它品种无法可比。

香气柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,总体香气的感觉,以兰花香为主。

冰岛老寨头春普洱生茶,现在一条生活馆众筹▼

众筹价:588元起

众筹时间:2021年4月23日~2021年5月23日

发货时间:众筹结束后10个工作日内发货,全国包邮

单株采摘 限量珍藏

单株是高品质茶饼的代名词,滋味纯正,单株茶往往受到资深茶友们的青睐。

单株采摘的定义,实际为单株茶树单独采摘并单独制作。

本次众筹限量单株冰岛,便是优选部分大古树,在采摘时单独采摘于一筐,再进行单独晾摊,单独杀青。

去过茶山的茶友都知道,在普洱的茶区之中,并不是所有的茶树都有资格进行单株采摘制作的。

很多古茶树因历史遗留问题,或茶树种类等原因,产量往往有限,一株茶树不足以制成足够的茶饼,便也不会有所谓的单株茶。

而在冰岛老寨想要制成单株并不容易,首先排除掉那些树型较小,产量较少的小古树。

再挑选出那些鲜叶产出品质优异,且产量大足够多的上等古树。

如此一番,能被列入作为合格单株茶的古树,也就十之存一二,数量可谓是寥寥。

稀缺的资源,加上额外的人工成本,也让单株茶的价格比之普通的古树茶更为昂贵。

但所幸的是,无所混杂单株采摘、制作的方式,让茶叶品质与口感更为纯粹。

可以让茶友一口就能品到地道的山头味,然而这样采摘的单株茶,只适合发烧友和收藏。

冰岛老寨头春普洱生茶,现在一条生活馆众筹▼

众筹价:588元起

众筹时间:2021年4月23日~2021年5月23日

发货时间:众筹结束后10个工作日内发货,全国包邮

制茶工艺流程

采茶青:

采摘普洱茶时,严格遵循当年的采茶传统,摘取一心二叶芽叶,慢慢采5~6簇后,放入茶袋篮里,保证茶叶品质。

萎凋:

茶菁萎凋是要借着阳光或热度,将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发,让茶叶软化脱水,萎凋的好坏,很大程度上会决定茶叶的最终品质。

杀青:

采用柴火铁锅炒制杀青,锅温达到150℃以上就可以投入鲜叶,再持续翻炒10~15分钟,通过良好的技巧和经验,让茶叶停留在口感上佳的时刻。

揉捻:

揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同,而做轻重调整,目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状。

嫩叶较轻,老叶较重,此时茶青经杀青揉捻后体积已经减少大半部了。

晒干:

晒干不晒燥,利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开,晒至茶叶含水量约为10%左右。

没有阳光时也可用烘干的方式处理,不过利用阳光晒干的茶叶有其特殊的香味。这是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一。

压饼:

将晒干的茶通过蒸汽软化,再将散茶用棉布包裹通过传统的石印,进行印压成茶盘,放于储茶间等水分流失后,包裹棉纸。

冰岛老寨头春普洱生茶,现在一条生活馆众筹▼

众筹价:588元起

众筹时间:2021年4月23日~2021年5月23日

发货时间:众筹结束后10个工作日内发货,全国包邮

众筹档位说明

1 2021年头春冰岛老寨普洱生茶 散茶 50g

支持588元,可获得2021年头春冰岛老寨普洱生茶散茶50g,价值899元。

2

2021年头春冰岛老寨普洱生茶 茶饼 200g

支持2180元,可获得2021年头春冰岛老寨普洱生茶茶饼1饼(200g),价值3080元。

3 2021年头春冰岛老寨普洱生茶 茶饼5饼

支持10280元,可获得2021年头春冰岛老寨普洱生茶茶饼一提(5饼×200g),价值15400元。

4

2021年头春冰岛老寨普洱生茶 单株限量版 150g

支持6800元,可获得2021年头春冰岛老寨普洱生茶单株限量款 150g,价值9860元。

冰岛老寨头春普洱生茶,现在一条生活馆众筹

众筹价:588元起

众筹时间:2021年4月23日~2021年5月23日

发货时间:众筹结束后10个工作日内发货,全国包邮

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