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【私信】我试喝随机茶样

冰岛之名，在现在的普洱茶界几乎是无人不知，并且近两年来，高昂价格的消息经常登上普洱茶热搜。那么，冰岛为什么这么火呢？到底是被炒作还是真的有实力？

冰岛老寨，这几年来，逐渐有被神话的倾向。先不说是不是炒作，最主要的原因还是，冰岛老寨的茶树是真的少，小树茶都很少，更别提古树茶了。

冰岛老寨称得上古茶树的大概仅有一百多亩，而1949年以后新种植的小茶树有六七百亩，这个数字在众多茶山中简直不值一提。每年春茶开采之际，就有很多茶商守候在茶树下等着买，这么点茶，还不够上山蹲守的茶人分，平时喝茶为乐的茶友更别提买冰岛茶有多难了，所以，冰岛茶贵，物以稀为贵是一方面原因。

另一方面，冰岛茶为何能圈住这么多粉丝？因为那种滋味只可意会不可言传。

冰岛古树茶，品饮时入口苦涩度非常低，前两泡可能会觉得平淡，但丰富的层次感也正是在这种递进中逐渐展现。茶味会在不知不觉中慢慢铺陈，堆砌成非常馥郁甘甜的茶味，回甘生津绵润细腻持久，回甘尤其鲜爽怡人。

至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，喉咙部位会有清凉的回甜，甜味荡漾着冰糖的凉爽鲜甜，很舒适，而且出汤后的冷杯香非常高亢，也展现出极其高冷的冰糖甜香。

冰岛茶最难以言说的，是它入口时可能让人觉得淡，但绝不会有单薄感，而在两三泡之后，茶味浓郁汤质饱满，层次极其鲜明，有种不动声色占领口腔沁入感官的魅力。

冰岛村委会下辖五个村子：冰岛老寨、地界、糯伍、南迫、坝歪。市场上价最高的冰岛都是指“冰岛老寨”的茶，而其他几个寨子的茶也可以称作冰岛茶，但会以“冰岛地界、冰岛坝歪、冰岛南迫”这样的身份出现。

当然，普洱茶市场还是会出现鱼龙混杂的情况，也有可能你喝到的冰岛老寨古树茶其实是：

01·老寨古树小树混合料

树龄老颜值高的古树大多通过零散的高价出售，只有少部分古树会剩余下来，那么有一些做古树的茶商会依托剩余的少部分古树，加入小树（一两百年或更低）原料来出售。这种拼配产量也不太多，零卖的越多，原料的平均树龄就越小。

02·老寨小树料

直接用小树料代替。古树和小树品质到底差异有多大？这个还真不好说，有的地方古树和小树差别大一些，有的地方差异不太大，个别地方甚至小树更好。为什么？这就涉及到古树问题的核心了（品种、土壤、环境等）。

03·老寨实生料

用古树的茶籽来繁育茶苗，这种叫实生苗或者群体种。这种口感上远比扦插的台地品种茶苗要接近古树，几年之后就会形成产量。

04·产区古树料

名山，比如说班章、冰岛的古树那么少，市场那么大，那就刺激周围的寨子进入，往往就形成了更大的小产区，比如说冰岛五寨、班章五寨。以周边茶树原料充当老寨原料，这种几乎可以以假换真。

05·产区其它

原理同上，产区内除了真正的古树，也还有小树、实生、台地等等，这种混杂茶原料也是存在的。

06·山外相近古树料

古树茶的成名，就因为它一山有一山的滋味。像冰岛的冰糖香很迷人，但如果不探讨更深的内涵，仅仅就冰糖香这种特质来说，在临沧地区并不难找到类似的古树茶品。而价格可能只是十分之一或更少

07·其它古树、小树、台地等

都说冰岛好，可是喝过真正纯料古树的人很少，大多数人基本是全无概念。买到大小树混杂还算是好的，甚至有无良茶商添加香精冒充，就为把成本控制到最低。你喝出什么味？没喝出啥味儿？那就对了，这就是冰岛的特点。

真正的冰岛老寨古树茶，市场上数量是不多的，能够品到，真的需要珍惜。

而对于那些混杂的冰岛茶，你需要有辨别的能力，在购买前，一定要去信任度高的品牌茶店，一定要明白，一分钱一分货的道理。

当然，茶适口为珍，没有必要一味的追求冰岛茶。在合理的价格内，还有很多的古树茶值得品鉴。