摘要：如今人们喝茶，除了绿茶之外最受欢迎的就要数普洱了。08年以后，普洱市场回归理性，喜爱普洱的人群却逐渐增加。你若问人爱喝什么茶，多数会回答你：普洱，甚至一些人还能跟你讲我爱喝冰岛，但老班章才够味之类的话。 虽说这年头谁都能喊上几个普洱的名字，...
如今人们喝茶，除了绿茶之外最受欢迎的就要数普洱了。08年以后，普洱市场回归理性，喜爱普洱的人群却逐渐增加。
你若问人爱喝什么茶，多数会回答你：普洱，甚至一些人还能跟你讲我爱喝冰岛，但老班章才够味之类的话。
虽说这年头谁都能喊上几个普洱的名字，但不是所有人都知道这些茶寨名字背后的故事。
今天给大家推荐一本书《普洱帝国：云南普洱24寨》，由两位资深茶叶专家、硕士研究员深入24个茶寨。
拜访数百个茶农，详解各茶寨的自然条件、民风民俗、茶叶品质，带你走入全景式普洱新世界。
△《普洱帝国：云南普洱24寨》郝连奇、浦绍柳编著 华中科技大学出版社
专业人干了一件专业事
《普洱帝国：云南普洱24寨》这本书是用游记的方式来呈现的。作者驱车一万多公里，实地考察了云南普洱茶的主产地。
通过对茶叶审评、内含物检测报告、茶叶价格汇总等方式，来解决广大普洱茶爱好者们所关心的问题。
书中的科学论证，数据分析不仅为茶叶爱好者提供了普洱茶主产区24寨的基本情况和茶叶品质，还为专业茶人提供了关于茶的基本数据。
本书由郝连奇、浦绍柳、范承胜、张续周等人编著，四人均毕业于安徽农业大学茶叶系，二十多年来深耕于茶叶研发、生产、销售的第一线.......《普洱帝国：云南普洱24寨》，是专业人干了专业事。——张正竹
△郝连奇、浦绍柳
郝连奇
本书作者之一郝连奇，茶香记的老客们应该不陌生。之前把茶叶知识说得轻松易懂的《茶叶密码》就是他的著作。
郝连奇是国家一级评茶员，硕士。现任天津市茶叶学会理事长，津门茶文化中心董事长。毕业于安徽农业大学茶业系。
浦绍柳
浦绍柳，本书作者之一。云南省农业科学院茶叶研究所研究员。毕业于安徽农业大学茶业系，就职于云南省农业科学院茶叶研究所。
专利授权9项，出版专著8部，发表科技论文47余篇，研制开发各类茶叶新产品40余种。
本书是作者们的潜心力作，在专业性上毋庸置疑。
可本书又与一般的专业书不同，全书图文并茂，简明扼要，通俗易懂，无论是懂行的不懂行的都能通过此书受益匪浅。
山山皆有味，处处皆好茶
常言道“好山好水出好茶”，云南境内的生态环境优异，资源丰富，非常适合茶树的生长，这里的茶叶品质优异。
因而有了家喻户晓、茶农生活富足的名山名寨，如老班章、冰岛、南糯山等，但云南仍有许多不为外界所知的茶山茶寨。
困鹿山，于陌生人而言，这是一个令人遐想的地方。于茶人来说，则是皇家古茶园。清朝时曾建立贡茶厂，每年上好的春茶全部紧压运抵京城，故而困鹿山变成皇家御用茶园。
比起布朗、易武等茶区，困鹿山显得“与世无争”，很多人不知道这个茶寨。但其实困鹿山的古茶树群类型很多，堪比茶叶自然博物馆。
这里居住着世代种茶、爱茶、护茶的哈尼族人，他们做出的茶就同这个寨子一般。
此次作者不仅对茶寨的土壤有机质、速效磷等含量，茶样中游离氨基酸等内含成分进行检测，更是给出了专业茶评：
不像布朗茶霸气凌人，易武茶阴柔绵长，困鹿山茶是香韵优雅。口感甘润沉实，仿佛一君子，不沾尘垢，无愧皇家御用茶称号。
深山茶寨的滋味，妙不可言。只有不断挖掘各地的风味特点，才能品尝更多的普洱茶风味。
这本书把24寨普洱茶的滋味描写的简单易懂，理清了各个山头的特点，是一本可读性强、内容丰富的茶书，值得所有茶爱好者、茶经营者、茶专业学者一读。
