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——地理位置——

冰岛位于云南临沧地区双江县勐库镇。勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。地处横断山脉南端，澜沧江擦边而过，北回归线横穿县境，被称为“太阳转身的地方”。冰岛古茶园海拔1640米，是勐库大叶茶的原种园。

——冰岛茶——

冰岛村委会分为两半，南勐河东面的山叫东半山，西面的叫西半山，坝歪老寨、糯伍老寨属于东半山，冰岛老寨、南迫、地界属于西半山，就是说，冰岛茶既有东半山的也有西半山的，也可以细分为冰岛老寨的还是冰岛村委会的。冰岛南迫老寨现存一棵勐库地区最大的人工栽培型古茶树，树高有三层楼，树围超三米，南迫老寨还有上百亩的古茶园，其中最大的十来棵古茶树大小都超过冰岛老寨的茶树。

——冰岛普洱茶的特点——

冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶青的颜色油润褐黑色。冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄"，即便有，所占的比例不会超过千分之五。

冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，总体感觉，以花果香型为主，就像冰糖橙的。

冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊，二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡，三泡后而后转黄亮。

产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。

冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

冰岛茶的叶底厚实、饱满、，叶形完整油润，很关键的一点就是非常柔软有光润。

冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生。

——存储要求——

1、防止高温

高温有可能导致茶叶加速发酵而变酸，加上物品在高温下更易散发自身的气味，微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但过高则会导致酶活性的钝化而影响品饮价值，一般控制在20-30摄氏温度为宜。

2、防止强光直射，但要“透光”保存

透光是指在“自然光”下保存普洱茶，避免将茶叶直接暴露在阳光下。因为强光能降解叶绿素，使茶叶色泽显著褐变。但也应尽量避免“黑暗”的环境，因为适当的光线，也能使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。

3、防止杂味、异味

普洱茶极易吸收其他物质的气味，家藏普洱，应避免家庭油烟、化妆品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味。

4、保持通风、干燥，必要时除湿

夏季南方多雨，湿气较重，为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气而引起霉变，加快普洱茶的变质速度，应及时开窗通风或适当通过空调除湿，以利水分的散发。茶叶可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥处保存。

——冲泡介绍——

1、冲泡流程：

2、冲泡细节：

a) 解茶：用茶刀从普洱紧压茶（饼、砖、沱）撬下适量(5—7g)普洱茶；

b) 投茶：将撬下的茶投入到盖碗（也可紫砂壶、飘逸杯）中；

c) 润茶：用纯净水或山泉水烧开沿碗壁冲入盖碗中泡茶（一般茶水比例按1克：50ml），茶水弃去，称之为洗茶，时间不宜过长，5-10秒左右；

d) 洗杯：1泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让杯子待会盛茶汤时味道更醇厚；

e) 冲泡：沿碗壁冲入沸水冲泡，根据自身茶味浓淡的喜好，浸泡5 -40秒，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些；

f) 出汤：茶汤从盖碗倒入公道杯，公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶碎末；

g) 分汤品茗：将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中，就可以分享地道普洱茶，普洱茶一般可以泡连续10至20次以上，直到汤味很淡为止。