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什么！寒冷的冰岛还产茶？

你要这么想，也太天真了吧！

在茶叶圈里，“冰岛”其实是云南一个名叫“冰岛村”的小山村，那里产的普洱茶贼有名，冰岛茶则是最贵重的云南大叶种茶之一，跟北欧那个岛国没有一分钱的关系。

不过这冰岛茶，着实可以说是殿堂级的普洱了。

“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”，这是爱普洱之人耳熟能详的一句话。不同于其他茶叶“贵在新”的特点，普洱则“贵在陈”。作为普洱一种的冰岛古树茶则更是如此。

懂茶的朋友应该无人不晓，冰岛茶是云南省双江县勐库镇冰岛村所产的大叶种茶之一。冰岛，当地人也称“丙岛”，意思是长青苔的水塘。冰岛村，村子不大，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分。

它高居于群山之中，是当地傣族、拉祜族贫困区，这里的民族群众生活清苦，植被多以山地为主，水田很少，主粮为玉米，村民吃的大米麦面等要到坝区市场购买，村民的主要收入靠茶叶。

位于冰岛村的古茶园是勐库大叶茶的原种园，据有关史料记载：在明代，双江的勐勐土司派人从易武古茶区带回种子200余粒，在冰岛培育成功150余株，现今尚有20余棵存世，距今大约500年左右。

冰岛古茶种子在勐库繁殖，形成勐库大茶叶群体品种。在乾隆年间，双江傣族土司女儿嫁给顺宁土司，所陪嫁的茶籽数百斤在顺宁（今凤庆）繁殖变异后，形成凤庆长叶茶种，成了制作“滇红”茶的优质原料，不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶。

曾几何时，“班章为王，景迈为后”，“班章为王，易武为后”的说法不绝于耳。然而随着时间的推移，懂普洱的人逐渐发现，没有什么比真正的冰岛古树茶更柔的茶叶了。于是，“班章为王，冰岛为后”的说法便兴盛起来。

那么冰岛茶到底有着什么神秘的魔力呢？

就冰岛茶的鲜叶而言，具有长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软，持嫩性强，芽叶肥壮重实等特点。有专家评价为，“冰岛茶一芽四叶还很嫩，不像其他茶种一芽二叶就显老”。

冰岛茶的特点

以老寨古树茶制成的普洱茶制品，其干茶条索整洁、清晰明亮，肥硕显毫，茶汤清甜纯净，口感饱满顺滑，香气馥郁悠长，回甘好，生津持久等。

• 口感上最明显的两大特点：

　　一、冰岛茶的滋味偏向于甜爽。甜表现在汤鲜甜、滋味甘甜，鲜爽、凉爽，其中以汤甜鲜爽为主。

二、冰岛茶的茶汤香气高扬。茶香有蜜、兰、冰糖香，其中以冰糖香为主，最持久。

• 入口后表现出来的特点：

冰岛茶，品饮时入口苦涩度非常低，前两泡可能会觉得平淡，但丰富的层次感也正是在这种递进中逐渐展现，

茶汤咽下后，茶味会在不知不觉中慢慢铺陈，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。

回甘生津绵润细腻持久，茶汤饱满度非常高，生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度(饱满度)非常高！

至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，喉咙部位会有清凉的回甜，甜味荡漾着冰糖的凉爽鲜甜，很舒适，而且出汤后的冷杯香非常高亢，杯盖杯底高香，也展现出极其高冷的，冰糖甜香回甘尤其鲜爽怡人。

• 冰岛茶难以言说的特点：

同时冰岛茶也是最难以言说的，它入口时可能让人觉得淡，但绝不会有单薄感，而在两三泡之后，茶味浓郁汤质饱满，层次极其鲜明，有种不动声色占领口腔沁入感官的绵润，这种动人心魄的魅力，只可意会不可言传！

冰岛功效

除了饮茶时体味缥缈的舒适，作为普洱的冰岛茶也能为饮茶人带来直接的实用功效。

一是解酒护肝。

普洱茶膏自古以来就享有“解酒第一”的美誉，普洱茶中所含有的靶向性明确的解酒酶可以完成这一任务。

二是消食、解油腻。

饱食大鱼大肉之后品饮冰岛茶，消食速度极快。原因在于普洱发酵过程中固有的纤维素酶与果胶酶，在与其他酶的相互作用下，可以促进胃蛋白酶的活力，使胃对蛋白质食物的消化能力加强。

第三是养胃。

空腹饮用冰岛茶，既不伤害胃肠，又可养胃。茶内果胶物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，刺激溃疡面的愈合。所含的咖啡碱还可中和胃酸，改善消化功能。肠胃功能较弱的人群可以通过饮用陈化的普洱茶来调理。

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