不用去冰岛,就能喝到的“冰岛茶”

时间:2022-11-30 00:34:42 | 浏览:76

什么!寒冷的冰岛还产茶?你要这么想,也太天真了吧!在茶叶圈里,“冰岛”其实是云南一个名叫“冰岛村”的小山村,那里产的普洱茶贼有名,冰岛茶则是最贵重的云南大叶种茶之一,跟北欧那个岛国没有一分钱的关系。不过这冰岛茶,着实可以说是殿堂级的普洱了。

什么!寒冷的冰岛还产茶?

你要这么想,也太天真了吧!

在茶叶圈里,“冰岛”其实是云南一个名叫“冰岛村”的小山村,那里产的普洱茶贼有名,冰岛茶则是最贵重的云南大叶种茶之一,跟北欧那个岛国没有一分钱的关系。

不过这冰岛茶,着实可以说是殿堂级的普洱了。

“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”,这是爱普洱之人耳熟能详的一句话。不同于其他茶叶“贵在新”的特点,普洱则“贵在陈”。作为普洱一种的冰岛古树茶则更是如此。

懂茶的朋友应该无人不晓,冰岛茶是云南省双江县勐库镇冰岛村所产的大叶种茶之一。冰岛,当地人也称“丙岛”,意思是长青苔的水塘。冰岛村,村子不大,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分。

它高居于群山之中,是当地傣族、拉祜族贫困区,这里的民族群众生活清苦,植被多以山地为主,水田很少,主粮为玉米,村民吃的大米麦面等要到坝区市场购买,村民的主要收入靠茶叶。

位于冰岛村的古茶园是勐库大叶茶的原种园,据有关史料记载:在明代,双江的勐勐土司派人从易武古茶区带回种子200余粒,在冰岛培育成功150余株,现今尚有20余棵存世,距今大约500年左右。

冰岛古茶种子在勐库繁殖,形成勐库大茶叶群体品种。在乾隆年间,双江傣族土司女儿嫁给顺宁土司,所陪嫁的茶籽数百斤在顺宁(今凤庆)繁殖变异后,形成凤庆长叶茶种,成了制作“滇红”茶的优质原料,不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶。

曾几何时,“班章为王,景迈为后”,“班章为王,易武为后”的说法不绝于耳。然而随着时间的推移,懂普洱的人逐渐发现,没有什么比真正的冰岛古树茶更柔的茶叶了。于是,“班章为王,冰岛为后”的说法便兴盛起来。

那么冰岛茶到底有着什么神秘的魔力呢?

就冰岛茶的鲜叶而言,具有长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软,持嫩性强,芽叶肥壮重实等特点。有专家评价为,“冰岛茶一芽四叶还很嫩,不像其他茶种一芽二叶就显老”。

冰岛茶的特点

以老寨古树茶制成的普洱茶制品,其干茶条索整洁、清晰明亮,肥硕显毫,茶汤清甜纯净,口感饱满顺滑,香气馥郁悠长,回甘好,生津持久等。

  • 口感上最明显的两大特点:

  一、冰岛茶的滋味偏向于甜爽。甜表现在汤鲜甜、滋味甘甜,鲜爽、凉爽,其中以汤甜鲜爽为主。

二、冰岛茶的茶汤香气高扬。茶香有蜜、兰、冰糖香,其中以冰糖香为主,最持久。

  • 入口后表现出来的特点:

冰岛茶,品饮时入口苦涩度非常低,前两泡可能会觉得平淡,但丰富的层次感也正是在这种递进中逐渐展现,

茶汤咽下后,茶味会在不知不觉中慢慢铺陈,堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。

回甘生津绵润细腻持久,茶汤饱满度非常高,生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高!

至于大家最熟悉的冰糖香,在三四泡之后,喉咙部位会有清凉的回甜,甜味荡漾着冰糖的凉爽鲜甜,很舒适,而且出汤后的冷杯香非常高亢,杯盖杯底高香,也展现出极其高冷的,冰糖甜香回甘尤其鲜爽怡人。

  • 冰岛茶难以言说的特点:

同时冰岛茶也是最难以言说的,它入口时可能让人觉得淡,但绝不会有单薄感,而在两三泡之后,茶味浓郁汤质饱满,层次极其鲜明,有种不动声色占领口腔沁入感官的绵润,这种动人心魄的魅力,只可意会不可言传!

除了饮茶时体味缥缈的舒适,作为普洱的冰岛茶也能为饮茶人带来直接的实用功效。

一是解酒护肝。

普洱茶膏自古以来就享有“解酒第一”的美誉,普洱茶中所含有的靶向性明确的解酒酶可以完成这一任务。

二是消食、解油腻。

饱食大鱼大肉之后品饮冰岛茶,消食速度极快。原因在于普洱发酵过程中固有的纤维素酶与果胶酶,在与其他酶的相互作用下,可以促进胃蛋白酶的活力,使胃对蛋白质食物的消化能力加强。

第三是养胃。

空腹饮用冰岛茶,既不伤害胃肠,又可养胃。茶内果胶物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,刺激溃疡面的愈合。所含的咖啡碱还可中和胃酸,改善消化功能。肠胃功能较弱的人群可以通过饮用陈化的普洱茶来调理。

来尝尝这杯冰岛普洱吧!

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