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2000元/公斤的冰岛古树茶,专业人士喝出了什么?

2022-11-30 00:38:56 2070

摘要:懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。茶友“小金”新近入手一款普洱生茶,2000/公斤,说是近冰岛的茶,想...

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

茶友“小金”新近入手一款普洱生茶,2000/公斤,说是近冰岛的茶,想知道这个是不是古树茶。为了更准确地判断,“小金”特地给懂茶帝寄来了茶样,希望能请业内老师细细品鉴一番。

▲茶友“小金”的茶叶(干茶)

为此,小懂也叨扰了西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军老师,请他开汤品鉴了一下茶友“小金”的这款茶。以下是邓爱军老师的详细分析:

这款茶苦涩感都不太明显,但是协调性较好。从工艺上来看,属于较高温度杀青的,而且炒制时鲜叶的投放量过多(正常直径1米到1.1米的锅,鲜叶投放量为5公斤左右),叶底有少许红变。

▲茶友“小金”的茶叶(叶底)

茶梗较多,说明采摘较老。是头春春茶,符合2016年采摘的特点:2016年春茶发的比较集中,很多茶农采摘不过来,导致古树采摘较老,茶叶采的越老,茶梗越多。

茶质不算厚重,口感上来看,根本不像冰岛五寨的口感。另外,勐库多是大叶种,而这款茶却是中叶种。叶底均匀一致,没发现拼配的痕迹,我个人更倾向于认为这款茶应该是邦东曼岗到纸山箐一带的古树纯料春茶。

其实,此前懂茶帝也有文章分享过正宗的冰岛古树茶,今天借这个机会,我们再来复习一下呗!往下看图↓

▲正宗冰岛古树茶

(懂茶帝,邀请专业人士为您答疑,可添加微信公众号:hcyd321,或小懂个人微信:hyn365。)

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