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《老徐鉴茶》第三十三期:200年树龄冰岛茶品鉴报告(四川茶友寄)

时间:2022-11-30 01:00:20 | 浏览:2325

今天要品鉴的是一款四川茶友寄来的标明200年树龄的冰岛茶。没写明是冰岛五寨中哪个寨子的。通常这种情况下,就是按冰岛老寨的标准来品鉴。目前市场上很少将冰岛五寨分别注明销售,一说冰岛茶,肯定是传统意义上的冰岛老寨。外 观此茶条索较粗,绒毛多,颜

今天要品鉴的是一款四川茶友寄来的标明200年树龄的冰岛茶。没写明是冰岛五寨中哪个寨子的。通常这种情况下,就是按冰岛老寨的标准来品鉴。目前市场上很少将冰岛五寨分别注明销售,一说冰岛茶,肯定是传统意义上的冰岛老寨。

外 观

此茶条索较粗,绒毛多,颜色呈灰褐色,茶梗少,净度不错,看不到黄片以及其他的杂质。

开 汤

取茶8克(全部量),置于盖碗中,冲入沸水。出汤后,茶汤清亮,呈淡黄色,挂杯香弱,可能和近期昆明连绵阴雨有关。

第 一 泡

茶汤呈浅黄色,汤入口后,不苦不涩,汤香呈豆香加蜜香,稍带一点花香。香气较为飘,不沉。

第 二 泡

花香味比前一泡稍浓,有轻微的涩,不苦,稍显回甘。但汤水有些薄,稍有水味。

第 三 泡

茶味依旧有些淡薄,汤的质感有些寡,涩明显加重,微微的挂喉。回甘有,依旧不强。舌底生津尚可,口腔中有发凉的感觉。和冰岛老寨相比,差距较大。

第 四 泡

舌面涩较重,不易化开,回甘较前一泡好,无喉韵。水路较为粗糙,汤感依旧有些稀薄,水味稍减,但依旧明显;茶气很弱。

第 五 泡

口腔上颌有涩感,还比较明显。舌面有点发麻,挂喉的感觉更为明显,汤的质感、茶味、韵味没有改善。

观 叶 底

此茶叶底一致性不好,有拼配,茶叶韧性很差,台地茶无疑,与标明的200年古树相距太大。

结 论

通过开汤品鉴,此茶无论香型、韵味、汤感、茶气、茶味等特征与冰岛五寨都不搭边,更非古树茶。

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