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冰岛茶该如何冲泡

2022-11-30 02:14:49 30

摘要:地界茶香气浓郁而低沉,香味独特偏野果密香,其香易融于水,汤色呈淡金黄、通透,苦淡涩微,入口即甜,而回甘生津及喉韵苍劲有力,尽显阳柔之气,茶汤稠、甜、醇、润,又不失绵柔。那么冰岛茶叶冲泡方法是什么?首先准备好我们的盖碗、公道杯、品茗杯、茶刀、...

地界茶香气浓郁而低沉,香味独特偏野果密香,其香易融于水,汤色呈淡金黄、通透,苦淡涩微,入口即甜,而回甘生津及喉韵苍劲有力,尽显阳柔之气,茶汤稠、甜、醇、润,又不失绵柔。那么冰岛茶叶冲泡方法是什么?

首先准备好我们的盖碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道组、茶巾,随后取茶,从茶饼上,根据自己口味的浓淡,撬下适量茶块,接下来清洗茶具:将水烧开后,先将茶具进行冲洗一遍,然后倒掉。

根据盖碗的大小进行投茶,如盖碗为175毫升,7克茶较适宜,茶友可根据自家盖碗的大小以及口味浓淡适当增减投茶量,茶水比例为1:20,将100℃的沸水,沿着碗边缓缓注入,注水7分满,闷5s左右,接着就是洗茶了打开碗盖倒掉茶水,尽量倒干净

重点的话,冲泡的水温控制在92—100℃。茶叶经历了十几道制茶工序后,内部所含的物质正在进行一个不断融合的过程。在此过程中,要想品饮到它的美好滋味,必须注意水温、注水方式、出汤速度。

想要茶好喝,注意洗好茶,悬壶注水,注水时水线不能过粗, 如果过粗会使茶在碗中翻滚,冲出的茶汤会浑浊和苦涩;水线过细在注水时会造成水温不够,致使茶汤达不到一定温度,无法将普洱茶最好的滋味冲出,注水时落水点可选在碗的中间或者碗的杯沿,选择这两处为落水点的原因是因为冲出的茶汤不易发苦和发涩。

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