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详解冰岛五寨(老寨、坝歪、南迫、地界、糯伍)古树茶的口感特点

时间:2022-11-30 02:35:36 | 浏览:676

说到普洱茶,茶友一定听过冰岛。“班章为王,冰岛为后”,冰岛的“冰糖甜”在茶圈可谓深入人心,让无数新老茶客心向往之。今天生茶张带大家详细了解下冰岛五寨古树茶的口感特点。一、冰岛的地理位置冰岛是临沧市最早种植茶树的地方,勐库大叶茶种就是从这里向

说到普洱茶,茶友一定听过冰岛。“班章为王,冰岛为后”,冰岛的“冰糖甜”在茶圈可谓深入人心,让无数新老茶客心向往之。今天生茶张带大家详细了解下冰岛五寨古树茶的口感特点。

一、冰岛的地理位置

冰岛是临沧市最早种植茶树的地方,勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。临沧茶区中,勐库茶区居中,永德茶区在西,邦东茶区在东,而勐库茶区又以勐库河为界,把勐库茶山分为东半山和西半山,冰岛村就恰恰位于勐库河畔,所产茶兼具东半山和西半山的特色,集勐库茶区优秀品质于一身,成为临沧勐库茶区地位最高的茶。

二、冰岛五寨介绍

冰岛村由5个寨子组成,分别是坝歪、南迫、糯伍、地界、老寨。其中南迫、地界、老寨相邻,而在这三座山对面的山坡上,坐落着的是坝歪和糯伍。五寨相邻,茶叶特点相近,不过只有冰岛老寨的茶才能真正意义上的称之为冰岛茶。

1、冰岛老寨

冰岛老寨内有着千年树龄的古茶树,被视为冰岛老寨古树茶的正宗源头,生长在村子的前后和中间,数量和产量非常有限,有着唯一性和不可复制性。

冰岛老寨古树茶茶汤口感清甜、纯净、饱满顺滑,香气馥郁、悠长,回甘生津明显持久,独特的冰糖韵,回味无穷,是茶界公认的协调度极高的茶品,也是最珍贵的云南普洱茶之一。

2、坝歪寨

坝歪自然村位于勐库镇北边,坝歪山与冰岛茶山紧挨在一起,坝歪的古茶园远远少于冰岛,懂过,大户赛等村寨,但坝歪1980年以后再没有新种过一颗茶树,所以坝歪老寨的茶是100%的纯勐库大叶种,茶品与冰岛不相上下,但由于冰岛已名声在外,因此价位比冰岛低!

坝歪茶汤汁较为刚强,叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不弱六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,相比冰岛老寨口感刺激性稍高。

3、地界

冰岛五寨之中,地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子,从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。地界古茶林平均海拔1700米,年均气温20℃,年均降水量1800毫米,村寨中越往村后古茶树越多,大多树龄均在300年以上,生长在枯木、腐殖遍地的原始森林中。

地界干茶条索肥壮,均匀秀丽,白芽黑条。茶香清扬持久,以花果香为主。茶汤金黄透亮,汤质厚滑,饱满,喉韵凉爽,回甘生津显著,绵长。叶底柔韧鲜活,呈长椭圆形,肥厚,匀整,是一款集香,甜,醇,厚为一体的茶中极品。

4、南迫

南迫离冰岛老寨约5公里,在冰岛老寨的山背面,没大路走山路要一个多小时,闭塞程度可想而知。南迫老寨海拔1700m,年平均气温20℃,年降水量1800mm。南迫老寨有上百亩的古茶园,古茶树多,分布广,离老寨还有一公里便可看见森林里有连片的古茶园。

南迫茶汤香气好,野韵足,茶气强,入口苦涩度极低,喉部渐渐有股凉气出来,慢慢转化为舌头中后部双呷生津,入口时清甜,茶味渐渐从喉部延伸到整个口腔。比起冰岛老寨、冰岛地界来说,南迫茶苦底稍重,茶气更为强劲一些。如果你喜欢茶气稍微足一些的冰岛茶,那么冰岛南迫就是你的不二之选。

5、糯伍

糯伍自然村位于勐库镇北边,距离冰岛村委会25公里,距离勐库镇25公里。糯伍老寨2003年还住有35户人家,2004年双江县政府安排全寨搬迁至山下的公路边,政府拨款建起了糯伍新寨。寨子虽已搬迁,拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶。老寨拥有五六十亩古茶园,茶树大小和坝歪老寨的差不多,应是和坝歪同一个年代所种。

糯伍茶条索肥壮匀整显毫,汤色金黄,明亮剔透,茶香清扬甜蜜而独特,茶汤细腻,甜软、顺滑,苦涩味较轻,回味悠长,叶底柔韧鲜活。

三、怎样区分冰岛五寨的特点口感

1)南迫的回甘与冰岛相似,回甘快,就是没有冰岛的鲜爽,口齿间留香没有冰岛持久。

2)地界的留香更像冰岛,但是回甘没有冰岛快,冰糖甜没有那么明显。

3)坝歪的茶气像冰岛,不过坝歪的茶叶也分两种口感。坝歪老寨下面的香气好,涩味稍微重点;老寨左边的有点偏甜,茶气稍微要弱点,是感觉茶叶的水分太足了那种,喝着水甜水甜的。

4)糯伍的茶气更平和一些,茶香气和冰岛不同,但是口感还是很好。

冰岛茶齐聚了“香、甜、甘、津、气、”,可以说冰岛完美的阐述了普洱茶的魅力,“茶中皇后”的美誉理所应得。

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