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东家APP:“冰岛”为什么是普洱茶中的完美主义者?

时间:2022-11-30 02:47:40 | 浏览:478

混迹于普洱茶圈的人大多都懂山头茶的珍贵,像冰岛、班章这类的名山头,更是难得的茶中上品,喝茶再多,若少了它们的参与,也不免为人生一大憾事。由此可以说,从入门到行家,冰岛,都是一个不能缺席的茶区。若说普洱茶的普遍个性是“香、甜、甘、苦、涩、津、

混迹于普洱茶圈的人大多都懂山头茶的珍贵,像冰岛、班章这类的名山头,更是难得的茶中上品,喝茶再多,若少了它们的参与,也不免为人生一大憾事。

由此可以说,从入门到行家,冰岛,都是一个不能缺席的茶区。

若说普洱茶的普遍个性是“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”,那冰岛则齐聚了“香、甜、甘、津、气”,可称得上是普洱茶中的“完美主义者”。

冰岛茶区位于临沧山中最早种植茶树的地方,拥有得天独厚的森林化生态。正是这样的生长环境,让冰岛茶有着令人愉悦的冰糖香甜,口味层次之丰富,一入口,就能感受到甘冽与细密的生津感。

而这一味冰岛便是宋铭阳的代表作。

宋铭阳与茶的缘分,从年轻时喝到一道好茶开始,便一发不可收拾。事茶20余年,让普洱茶制作工艺标准化是他最大的心愿,因着这个信念,他走遍了云南大大小小的村落和山寨。

对他来说,“茶规”即是开宗、立规,他要做能让爱茶人士收藏的茶样、标准样。

冰岛之道,茶无万全。

冰岛之道,茶无万全。即使在同个山场,每块茶地的鲜叶品质也不尽相同,天气、湿度、采摘时间……无数不可控力,都会对其产生影响。

即使在同个山场,每块茶地的鲜叶品质也不尽相同,天气、湿度、采摘时间……无数不可控力,都会对其产生影响。

宋铭阳的制茶之道在于,根据每一片茶园的性格,通过工艺“取长补短”,精准找到自己想要的味道,让喝茶之人品尝到风味平衡。

品饮普洱茶的欣喜,不止在于每年春季从枝头到杯中的那一抹清鲜,更在于等待了若干年后重启时刻它所呈现出的风味变幻。

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