说到福建,很多人第一时间应该都是想到“沙县小吃”,这个历史悠久、开遍大江南北的“霸道小吃店”。而如果是广东人,像老黄我,第一时间就会想到“广东人吃福建人”的梗!这么一想,福建当地似乎真的没有什么名酒。对此,老黄其实感到非常疑惑。因为福建本地...
这是酒度VOL的第127篇原创国评沉缸酒,浮沉几春秋。酒续新盏,书接上回。历届国评入选的国家名酒中,黄酒仅有2种,除了人们熟知的绍兴酒,另一个就是福建的龙岩沉缸酒,龙岩沉缸酒与鉴湖绍兴酒同为第二、三、四届入选的国家名酒,不分伯仲,但是今天,...
说起红曲黄酒有着有酒的文化历史,上可追寻至四五千年前,从各地出土的酒具文物就可以看出,我国的酒文化历史的厚重。早期的酒分为清酒和浊酒两种,到了宋代开始盛行黄酒,而酿酒的技艺也日趋成熟,酿酒的工匠大师开始从选材上下功夫精选原料,严选坚实耐用的...